沖繩麩是沖繩人家中常有的食材。其實沖繩麩就是小麥麵粉把澱粉洗去後剩餘的筋，屬於植物性蛋白質，所以將麩浸透水分經調理後，吃時很有口感。 營養價值方面，麩含有鉀、鈣、鎂等礦物質，含有豐富的植物性蛋白質及低卡路里，所以近年備受素食者和節食人士注目。...

其實沖繩黑糖與沖繩香檸都非常適合用來做甜品！ 相比起白砂糖，沖繩黑糖含有含有鈣、鉀、鐵等礦物質以及維他命B1、B2和氨基酸等。鉀能夠排出體內多餘的鹽分，保持血壓正常。鈣能預防高血壓、動脈硬化和骨質疏鬆症，安定焦躁情緒等。沖繩黑糖在日本國內十分受歡迎，有很多出名的和菓子店都會...

苦瓜是沖繩代表性的蔬菜，含有豐富的維他命C，由於這種維他命C經過加熱也不會損失，所以最適合做為炒菜的材料。苦味成分中的MOMORUDESIN具有健胃和增進食欲之效，普遍認為還可以降低血糖。 沖繩的蔬菜為了能在海風和強烈的紫外線下生存，所以具有強勁的生命力，和日本其他地區的蔬...

上星期為大家介紹過沖繩香檸蛋黃醬的作法，今次就為大家介紹沖繩香檸蛋黃醬可以怎樣用！ 沖繩香檸蛋黃醬食譜重溫： https://youtu.be/jxvsyrTzKzY 沖繩香檸的川陳皮素含量是柑橘類中數一數二。最近的研究指出，川陳皮素除了可以抗氧化、促進血液循環、抑制血糖值...

沖繩香檸的川陳皮素含量是柑橘類中數一數二。最近的研究指出，川陳皮素除了可以抗氧化、促進血液循環、抑制血糖值與血壓的上升、預防因照射紫外線而帶來的影響、改善皮膚老化和美白之外，更可以預防和改善認知障礙症。 ​ 另外亦含有豐富的川陳皮素、橘紅素、甜橙黃酮、橙皮素和檸檬酸等對身體...

沖繩的蔬菜都是沐浴在太陽和海風下，所以沖繩產的蔬菜都蘊藏著南國太陽的堅強的生命力！現在在Aeon和Dondononki都能買到沖繩秋葵喔~ 沖繩秋葵除了可以生食之外，更可以做成豚肉卷，非常好吃~ 沖繩秋葵豚肉卷食譜 材料: 沖繩秋葵 10條 豚肉片 10塊 中筋麵粉...

每次去沖繩，就一定會去食沖繩飯糰！今次就教大家整一個簡單版的沖繩飯糰~ 其實在香港也可以買到不同種類的沖繩午餐肉喔。今次就用沖繩產午餐肉和東坡肉來整兩個沖繩飯糰。 加一點沖繩風油味噌在飯糰裏，會令飯糰更好吃！ 沖繩風油味噌食譜：https://www.youtube.com...

沖繩的蔬菜都是沐浴在太陽和海風下，所以沖繩產的蔬菜都蘊藏著南國太陽的堅強的生命力！現在在Aeon和Dondononki都能買到沖繩秋葵喔~ 沖繩秋葵除了可以生食之外，更可以加到玉子燒，切片的秋葵呈星星狀，令到玉子燒變得更可愛！ 沖繩秋葵玉子燒食譜 材料: 沖繩雞蛋 3個...

水雲是一種海藻，擁有獨特的黏滑口感。 此獨特的黏滑感含有保護胃的褐藻素（Fucoidan）成分。 沖繩水雲較肥厚口感佳，在日本國内很受歡迎。沖繩當地的水雲可以直接食用，也可以做成各種各樣的料理。水雲低卡路里，味道清爽，可搭配各種料理來食用。除了凍食外，水雲也可以熱食，而且與...

沖繩香檸的川陳皮素含量是柑橘類中數一數二。最近的研究指出，川陳皮素除了可以抗氧化、促進血液循環、抑制血糖值與血壓的上升、預防因照射紫外線而帶來的影響、改善皮膚老化和美白之外，更可以預防和改善認知障礙症。 ​ 另外亦含有豐富的川陳皮素、橘紅素、甜橙黃酮、橙皮素和檸檬酸等對身體...

沖繩香檸的川陳皮素含量是柑橘類中數一數二。最近的研究指出，川陳皮素除了可以抗氧化、促進血液循環、抑制血糖值與血壓的上升、預防因照射紫外線而帶來的影響、改善皮膚老化和美白之外，更可以預防和改善認知障礙症。 ​ 另外亦含有豐富的川陳皮素、橘紅素、甜橙黃酮、橙皮素和檸檬酸等對身體...

水雲是一種海藻，擁有獨特的黏滑口感。 此獨特的黏滑感含有保護胃的褐藻素（Fucoidan）成分。 沖繩水雲較肥厚口感佳，在日本國内很受歡迎。沖繩當地的水雲可以直接食用，也可以做成各種各樣的料理。水雲低卡路里，味道清爽，可搭配各種料理來食用。 沖繩水雲玉子燒食譜 材料:...

相信去過沖繩的你，一定曾在當地吃過Taco Rice吧！ 其實在香港也可以輕鬆做到Taco Rice喔~ Taco Rice食譜 材料: Taco Rice料理包 1袋 白飯 1碗 蛋 1隻 生菜 2塊 (切小塊) 番茄 1個 (切小粒)...

沖繩香檸的川陳皮素含量是柑橘類中數一數二。最近的研究指出，川陳皮素除了可以抗氧化、促進血液循環、抑制血糖值與血壓的上升、預防因照射紫外線而帶來的影響、改善皮膚老化和美白之外，更可以預防和改善認知障礙症。 ​ 另外亦含有豐富的川陳皮素、橘紅素、甜橙黃酮、橙皮素和檸檬酸等對身體...

相比起白砂糖，沖繩黑糖含有含有鈣、鉀、鐵等礦物質以及維他命B1、B2和氨基酸等。鉀能夠排出體內多餘的鹽分，保持血壓正常。鈣能預防高血壓、動脈硬化和骨質疏鬆症，安定焦躁情緒等。 沖繩黑糖在日本國內十分受歡迎，有很多出名的和菓子店都會選用沖繩黑糖作為材料。...

相比起白砂糖，沖繩黑糖含有含有鈣、鉀、鐵等礦物質以及維他命B1、B2和氨基酸等。鉀能夠排出體內多餘的鹽分，保持血壓正常。鈣能預防高血壓、動脈硬化和骨質疏鬆症，安定焦躁情緒等。 沖繩黑糖在日本國內十分受歡迎，有很多出名的和菓子店都會選用沖繩黑糖作為材料。...

苦瓜是沖繩代表性的蔬菜，含有豐富的維他命C，由於這種維他命C經過加熱也不會損失，所以最適合做為炒菜的材料。苦味成分中的MOMORUDESIN具有健胃和增進食欲之效，普遍認為還可以降低血糖。 沖繩的蔬菜為了能在海風和強烈的紫外線下生存，所以具有強勁的生命力，和日本其他地區的蔬...

苦瓜是沖繩代表性的蔬菜，含有豐富的維他命C，由於這種維他命C經過加熱也不會損失，所以最適合做為炒菜的材料。苦味成分中的MOMORUDESIN具有健胃和增進食欲之效，普遍認為還可以降低血糖。 沖繩的蔬菜為了能在海風和強烈的紫外線下生存，所以具有強勁的生命力，和日本其他地區的蔬...

如果你去過沖繩的話，相信你一定會吃過沖繩苦瓜炒雜錦(ゴーヤーチャンプル)！ 苦瓜是沖繩代表性的蔬菜，含有豐富的維他命C，由於這種維他命C經過加熱也不會損失，所以最適合做為炒菜的材料。苦味成分中的MOMORUDESIN具有健胃和增進食欲之效，普遍認為還可以降低血糖。...

7月是沖繩菠蘿盛產的月份，雖然現在還不能去沖繩，但是其實在香港也可以買到沖繩手撕菠蘿和沖繩蜜桃菠蘿。夏天就最適合吃沖繩菠蘿！ 手撕菠蘿是可以用手一塊塊撕下果肉吃的菠蘿。連芯都可以吃，因此能吃的部分比一般菠蘿多。甜度高，酸度低，口感爽脆，香味濃，吃完後連手指都是香的。另外，蜜...