7月是沖繩菠蘿盛產的月份，雖然現在還不能去沖繩，但是其實在香港也可以買到沖繩手撕菠蘿和沖繩蜜桃菠蘿。夏天就最適合吃沖繩菠蘿！ =======|沖繩手撕菠蘿忌廉芝士乳酪杯食譜|======== 材料: 沖繩手撕菠蘿150克 忌廉芝士 200克 (室溫放軟) 乳酪 100克 糖...

7月就是沖繩盛產菠蘿的季節啦！沖繩的菠蘿酸度低、甜度高，香味濃，非常美味，在香港也買到不同的沖繩菠蘿喔~ 蜜桃菠蘿果肉雪白、柔軟，甜度較高。在香港的日系超市都能買到。 手撕菠蘿甜度高，酸度低，果肉可以用手撕出來吃，連芯都可以吃，因此能吃的部分比一般菠蘿多。在香港的日系超市、...

如果你去過沖繩的話，相信你一定會吃過沖繩苦瓜炒雜錦(ゴーヤーチャンプル)！ 沖繩苦瓜含有豐富的維他命C，而這種維他命C經過加熱後並不會減少，因此沖繩苦瓜很適合作為炒菜的食材喔~ 沖繩苦瓜更具有健胃和增進食慾的效果，因此沖繩人很喜歡在夏天時吃苦瓜。 =======|沖繩苦瓜炒...

7月是沖繩波蘿盛產的月份，雖然現在還不能去沖繩，但是其實在香港也可以買到沖繩手撕菠蘿和沖繩蜜桃菠蘿。夏天就最適合吃沖繩菠蘿！ =======|沖繩蜜桃菠蘿乳酪特飲|======== 材料: 沖繩蜜桃菠蘿 半個 乳酪 100克 水 50毫升 奇異果片(裝飾用) 3塊 步驟: ...

沖繩風肉味噌(あんだんすー) 是沖繩的傳統料理。 肉味噌可以與白飯或青瓜一起吃喔~ =======|沖繩風肉味噌食譜|======== 材料: 豬腩肉 200克 味噌 150克 沖繩黑糖 100克 泡盛酒 50毫升 薑(切碎) 1湯匙 步驟: 1. 將豬腩肉切成小塊 2. ...

這次做簡單的沖繩麵！特別介紹調味料沖繩產鹽！ 沖繩產鹽是在沖繩美麗的海中製作。 礦物質豐富的同時鈉的成分亦較低，因此較健康。 味道方面則比較醇厚。在其他菜色也可以用沖繩的鹽調味！ 這次的簡單版只需用湯粉包，十分鐘內煮好好吃的沖繩麵！ =======|沖繩麵食譜|======...

沖繩的泡盛酒是一種黑麴蒸餾酒。因泡盛酒所含有的不純物比較少，所以不容易引起宿醉。另外，泡盛酒中亦不含糖份，因此泡盛酒比清酒較健康。 果汁酒和泡盛酒一樣，經過一段時間熟成後，會變得更香醇。因此，果汁泡盛酒在取出果肉後再放一段時間熟成的話，會變得更好喝。 ===========...

沖繩水雲系列: 沖繩水雲是有名的健康食品，具有抗菌，增強免疫力,調理腸胃等功效。除了凍食外，水雲也可以熱食，而且與昆布湯非常合拍！ =======|沖繩水雲湯食譜|======== 沖繩水雲湯 材料: 水雲 100g 昆布鰹魚乾湯 700ml 生姜 10g 蔥 2條 白芝麻...

沖繩水雲系列: 沖繩水雲是有名的健康食品，具有抗菌，增強免疫力,調理腸胃等功效。清爽涼快的沖繩水雲涼拌做法簡單，最適合炎炎夏日作伴菜！ =======|沖繩水雲涼拌食譜|======== 沖繩水雲涼拌 材料: 水雲 100g 青瓜 半條 蕃茄仔 2粒 水雲醋 適量 步驟: ...

沖繩水雲是有名的健康食品，具有抗菌，增強免疫力,調理腸胃等功效。配合其他食材, 做一碗清新健康的沖繩水雲素麵! =======|沖繩水雲素麵食譜|======== 沖繩水雲素麵 材料: 水雲 80g 素麵 兩束 青瓜 半條 蕃茄仔 4粒 檸檬片 8片 麵用醬油 + 水 20...

這次做沖繩素麵！特別介紹調味料沖繩產鹽！ 沖繩產鹽是在沖繩美麗的海中製作。 礦物質豐富的同時鈉的成分亦較低，因此較健康。 味道方面則比較醇厚。在其他菜色也可以用沖繩的鹽調味！ =======|沖繩素麵食譜|======== 薯仔鹹牛肉素麵 材料: 沖繩薯仔鹹牛肉/罐頭吞拿魚...

相比起白砂糖，沖繩黑糖含有豐富的維他命和礦物質。 沖繩黑糖在日本國內十分受歡迎，有很多出名的和菓子店都會選用沖繩黑糖作為材料。 每一個不同的離島所產的黑糖都有不同的味道，下一次去沖繩的時候，可以買不同產地的黑糖，來試試它們的分別！ =======|沖繩黑糖曲奇食譜|====...

材料: 沖繩炊飯素 1袋(4人份) 米 3杯 (180cc x3) 蔥 4條 炸魚條 85克 步驟: 1. 準備米飯，重覆把米清洗3至4次，直到洗米水變得透徹，然後去水放置30分鐘 2. 把炸魚條煮熱，然後切粒 3. 將蔥切粒 4. 把米與適量的水（一般煲飯的容量）與沖繩炊...