沖繩美食 Agu豬

「豬除了叫聲以外都可以吃。」


這是在沖繩廣為人知的一句名言,從這句名言種,可以充分感受到沖繩人熱愛豬肉的飲食文化。

豬有很多種品種,而在沖繩最有名的就是Agu豬。 Agu豬是沖繩當地豬的品種,跟一般的豬肉相比,Agu豬的肉有3大特色。 1. Agu豬中的遊離胺基酸的含量是普通豬肉的3倍,而更多的遊離胺基酸會令肉類更美味,所以Agu豬的肉會越嚼越香。 2. 膽固醇含量只有普通豬肉的1/4。 3. 肉質柔軟、紋理細緻、無肉腥味、色澤良好。


你知道Agu豬的最佳食用方法嗎?就是Shabu Shabu!Agu豬的油脂較多,但是完全不油膩,涮過後的肉很清爽,越嚼越美味。吃過後口中飄逸著濃郁的豬肉香,完全沒有肉腥味,而且膽固醇含量低,所以可以放心享用。


來沖繩的話,一定不要錯過稀有且美味的Agu豬。


可在以下店鋪品嘗到美味的Agu豬。 【豬肉涮涮鍋 我那覇豚肉店 那覇店】 地址:那覇市前島1-1-1 營業時間:午餐11:30~15:00(最後點餐時間:14:30) 晚餐 17:00~24:00(最後點餐時間: 23:00) *星期日只供應晚餐



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