沖繩的泡盛酒是一種黑麴蒸餾酒。因泡盛酒所含有的不純物比較少，所以不容易引起宿醉。另外，泡盛酒中亦不含糖份，因此泡盛酒比清酒較健康。
果汁酒和泡盛酒一樣，經過一段時間熟成後，會變得更香醇。因此，果汁泡盛酒在取出果肉後再放一段時間熟成的話，會變得更好喝。
菠蘿泡盛酒
材料:
殘波(黑) 500毫升
沖繩蜜桃菠蘿 1個
冰糖 200克
步驟:
玻璃樽在使用之前應先用熱水消毒。
將菠蘿去皮後再切成小塊。
把菠蘿塊和冰糖相間，一層層地放進瓶內。
倒入殘波(黑)，讓酒完全蓋過瓶內的菠蘿塊和冰糖。
*浸1個月就可以飲用。放2個月或以上酒會更好喝。
*菠蘿在瓶內浸2個月後可以取出。取出果肉後再放一段時間會變得更香醇。
黑糖梅泡盛酒
材料:
久米島久米仙 500毫升
梅 10~12個
沖繩黑糖 200克
步驟:
玻璃樽在使用之前應先用熱水消毒。
清洗梅子後先放室內風乾。
風乾後用牙籤把梅的果蒂剔去備用。
把梅子和沖繩黑糖相間，一層層地放進瓶內。
倒入久米島久米仙，讓酒完全蓋過瓶內的梅和黑糖。
*浸6個月就可以飲用。
*梅浸1年或以上後會有少少苦味，因此梅在瓶內浸1年後可以取出。取出果肉後再放一段時間會變得更香醇。
奇異果泡盛酒
材料:
瑞泉酒造 青龍 500毫升
奇異果 4個
冰糖 200克
步驟:
玻璃樽在使用之前應先用熱水消毒。
將奇異果去皮後再切成厚片。
把奇異果和冰糖相間，一層層地放進瓶內。
倒入瑞泉酒造 青龍，讓酒完全蓋過瓶內的奇異果和冰糖。
*浸1個月就可以飲用。放3個月或以上的酒會更好喝。
*奇異果在瓶內浸3個月後可以取出。取出果肉後再放一段時間會變得更香醇。
※請根據玻璃樽的容量來調整材料的份量。
※喜歡更甜的酒的話可增加冰糖/黑糖的份量。
※加入更多果肉的話可以令酒更有果香。