沖繩料理廚房第六彈!沖繩水雲湯

沖繩水雲系列: 沖繩水雲是有名的健康食品,具有抗菌,增強免疫力,調理腸胃等功效。除了凍食外,水雲也可以熱食,而且與昆布湯非常合拍!




=======|沖繩水雲湯食譜|======== 沖繩水雲湯 材料: 水雲 100g 昆布鰹魚乾湯 700ml 生姜 10g 蔥 2條 白芝麻 1湯匙 醬油 1茶匙 沖繩海鹽 3茶匙


步驟: 1. 切碎薑和蔥至粒狀 2. 將昆布浸在700ml水中小火慢煲 在水滾前將昆布拿起 3. 然後將鰹魚乾放入 水滾前熄火放置2分鐘後拿起 4. 將湯煲滾後加入海鹽, 醬油等調味 5. 從薑粒中榨出薑汁倒入湯中 6. 把水雲放入湯中 7. 最後把蔥花和芝麻放入湯中 完成! =================================

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