沖繩料理廚房第18彈!沖繩水雲玉子燒

沖繩水雲是有名的健康食品,具有抗菌,增強免疫力,調理腸胃等功效。

除了加醋食外,水雲也可以加進到不同的料理裏食喔!


=======|沖繩水雲玉子燒食譜|========

材料:

沖繩雞蛋 3隻

沖繩水雲 80克 (切短)

日式白高湯 1湯匙

水 3湯匙

油 適量

步驟:

1. 先打散雞蛋,再分別加入日式白高湯、水和沖繩水雲拌勻。

2. 燒熱玉子燒鍋後,在鍋面塗上一層油。

3. 分次倒入蛋液,待蛋液開始凝固時,用筷子/鑊鏟由上往下捲。

4. 捲好的蛋捲推到最上方,再在鍋面塗上一層油。

5. 重覆步驟3和4數次,直至用完所有蛋液。

6. 最後用鑊鏟把玉子燒推壓定型。

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