沖繩料理廚房第24彈!沖繩秋葵豚肉卷

沖繩的蔬菜都是沐浴在太陽和海風下,所以沖繩產的蔬菜都蘊藏著南國太陽的堅強的生命力!現在在Aeon和Dondononki都能買到沖繩秋葵喔~ 沖繩秋葵除了可以生食之外,更可以做成豚肉卷,非常好吃~


===========|沖繩秋葵豚肉卷食譜|============

材料:

沖繩秋葵 10條

豚肉片 10塊

中筋麵粉 少許

料理酒 1湯匙

味醂 1湯匙

沖繩黑糖 1湯匙

醬油 1湯匙

油 少許

步驟:

1. 洗乾淨秋葵後,先切去秋葵的底部,再將秋葵放在豚肉片上捲起。

2. 在豚肉卷上灑上中筋麵粉。

3. 燒熱平底鑊,放少許油,放入豚肉卷煎至金黃色。

4. 用廚房紙吸去多餘的油份。

5. 加入料理酒、味醂、沖繩黑糖和醬油,煮至汁稠。

6. 將豚肉卷切開一半。

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