沖繩的蔬菜都是沐浴在太陽和海風下,所以沖繩產的蔬菜都蘊藏著南國太陽的堅強的生命力!現在在Aeon和Dondononki都能買到沖繩秋葵喔~ 沖繩秋葵除了可以生食之外,更可以做成豚肉卷,非常好吃~
===========|沖繩秋葵豚肉卷食譜|============
材料:
沖繩秋葵 10條
豚肉片 10塊
中筋麵粉 少許
料理酒 1湯匙
味醂 1湯匙
沖繩黑糖 1湯匙
醬油 1湯匙
油 少許
步驟:
1. 洗乾淨秋葵後,先切去秋葵的底部,再將秋葵放在豚肉片上捲起。
2. 在豚肉卷上灑上中筋麵粉。
3. 燒熱平底鑊,放少許油,放入豚肉卷煎至金黃色。
4. 用廚房紙吸去多餘的油份。
5. 加入料理酒、味醂、沖繩黑糖和醬油,煮至汁稠。
6. 將豚肉卷切開一半。
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