沖繩香檸中含有抗氧化作用的維他命C，更有可以消除疲勞的檸檬酸。另外，沖繩香檸的川陳皮素含量比其他柑橘類水果高，對健康非常好。 沖繩香檸的酸味能刺激味蕾，是用來製作甜品的最佳材料！
====|沖繩香檸免焗芝士蛋糕食譜|====
材料:
忌廉芝士 200克
淡忌廉 150克
沖繩香檸汁 4湯匙
糖 4湯匙
魚膠粉 5克
熱水 2湯匙
步驟:
1. 先將忌廉芝士放室溫半小時回軟，然後打至軟滑。
2. 分次加入糖、淡忌廉和沖繩香檸汁拌勻。
3. 將魚膠粉倒入熱水中拌勻，再倒入混合物中拌勻。
4. 將混合物倒進杯中，再放入雪櫃中冷藏約3小時。
5. 最後加上沖繩香檸片作裝飾。 ============================================