上星期為大家介紹過沖繩香檸蛋黃醬的作法，今次就為大家介紹沖繩香檸蛋黃醬可以怎樣用！
沖繩香檸蛋黃醬食譜重溫： https://youtu.be/jxvsyrTzKzY
沖繩香檸的川陳皮素含量是柑橘類中數一數二。最近的研究指出，川陳皮素除了可以抗氧化、促進血液循環、抑制血糖值與血壓的上升、預防因照射紫外線而帶來的影響、改善皮膚老化和美白之外，更可以預防和改善認知障礙症。
另外亦含有豐富的川陳皮素、橘紅素、甜橙黃酮、橙皮素和檸檬酸等對身體非常有用的成分。沖繩香檸汁可以在City’super (銅鑼灣店、沙田店)、銅鑼灣SOGO、油麻地果欄葉昌欄 (Unigo Store)、Kourmet52和新垣通商的網上商店(https://okinawa-market.com) 購買。
沖繩香檸忌廉芝士酥食譜
材料:
萬用酥皮 1塊
沖繩香檸蛋黃醬 90克
忌廉芝士 100克
沖繩雞蛋 1隻
麵粉 少許
步驟:
在酥皮的中間折一條線。
在酥皮上撒少許麵粉後，用叉子在酥皮上戳孔。
平均放上已切塊的忌廉芝士後，再加上沖繩香檸蛋黃醬。
將酥皮切開一半，把一半的酥皮放在另一塊上，再用筷子壓實酥皮的四邊。
把酥皮切開幾份後，再用叉子把封口壓緊。
打散雞蛋後在酥皮上刷蛋液。
放入焗爐用180℃焗20分鐘。
沖繩香檸忌廉芝士撻食譜
材料:
忌廉芝士 50克
砂糖 1湯匙
淡忌廉 50克
沖繩香檸汁 1湯匙
沖繩香檸蛋黃醬 50克
撻殼 6個
步驟:
忌廉芝士室溫放軟後拌至軟滑。
分次加入砂糖、淡忌廉和沖繩香檸汁拌勻。
將混合物放進撻殼中，然後再加上沖繩香檸蛋黃醬。
把沖繩香檸撻放進雪櫃中冷藏約1小時。