[食譜]沖繩香檸特色醬汁

沖繩香檸的川陳皮素含量是柑橘類中數一數二。最近的研究指出,川陳皮素除了可以抗氧化、促進血液循環、抑制血糖值與血壓的上升、預防因照射紫外線而帶來的影響、改善皮膚老化和美白之外,更可以預防和改善認知障礙症。


另外亦含有豐富的川陳皮素、橘紅素、甜橙黃酮、橙皮素和檸檬酸等對身體非常有用的成分。沖繩香檸汁可以在City’super (銅鑼灣店、沙田店)、銅鑼灣SOGO、油麻地果欄葉昌欄 (Unigo Store)、Kourmet52和新垣通商的網上商店(https://okinawa-market.com) 購買。



沖繩香檸特色醬汁食譜



蘿蔔泥沖繩香檸醋


材料:

100%沖繩香檸果汁、醬油(1:1的比例,適量)

白蘿蔔泥、細香蔥 適量


辛辣沖繩香檸


材料:

粗粒胡椒

沖繩香檸


中華醬汁


材料:

100%沖繩香檸果汁 2湯匙

麻油 1茶匙

雞湯 1杯

沖繩香檸他他醬


材料:

100%沖繩香檸果汁 1茶匙

蛋黃醬 1/2杯

鹽、胡椒 適量

切碎的水煮蛋 1個

切碎的洋蔥、西洋芹、醃菜 適量

薑味醬汁


材料:

100%沖繩香檸果汁 2湯匙

白芝麻醬 3湯匙

醬油 數滴

白味噌、泡盛酒、鰹魚湯 各2湯匙

黑糖 1湯匙

薑泥 1湯匙

沖繩香檸花生醬汁


材料:

100%沖繩香檸果汁 2湯匙

花生醬 3湯匙

黑糖、醋、醬油 各1湯匙