[食譜] 沖繩素麵雜炒

這次做沖繩素麵雜炒!特別介紹調味料沖繩產鹽!


沖繩產鹽是在沖繩美麗的海中製作。和岩鹽、食用鹽相比,用沖繩的海水製成的海鹽含有豐富的鈣和鉀等各種礦物質。鈣能夠有效預防骨質疏鬆症等,安定焦躁情緒,鉀可以幫助人體排除多餘的鹽分。沖繩產鹽的味道方面則比較醇厚,在其他菜色也可以用沖繩的鹽調味!

有些沖繩海鹽的礦物質種類之高,甚至可以列入健力氏世界紀錄。



沖繩素麵雜炒食譜

材料: 沖繩薯仔鹹牛肉 75克 素麵 兩人份 蔥 一條 沖繩海鹽 少許 油 適量



步驟:

  1. 煲滾水後將麵條煮至表面呈現透明感,然後加入冷水

  2. 水滾後把麵拿出,用冷水冷卻,然後過水

  3. 加進小量鹽和油後攪拌,減少麵條黏度

  4. 將沖繩薯仔鹹牛肉/罐頭吞拿魚煮熟,然後把麵條加入煮熱

  5. 上碟加上蔥粒,完成!