一講起石垣島，第一個想起的是不是石垣牛？石垣牛是一種在八重山群島飼養的黑毛和牛，特色是油脂分佈很平均。

除了石垣牛，在石垣島上其實也有一種和牛叫「美崎牛」。美崎牛在石垣島的牧場上長大，特色是肉的脂肪會在人的體溫中融化，所以你可以感受到入口即融的感覺。

一到石垣島，你就能看到街上的商店掛著石垣牛的旗子。下次到石垣島的話，一定要試一試在日本全國裏非常有名的石垣牛和美崎牛！