top of page

沖繩水雲湯

沖繩水雲是一種海藻,擁有獨特的黏滑口感。 此獨特的黏滑感含有保護胃的褐藻素(Fucoidan)成分。

沖繩水雲較肥厚口感佳,在日本國内很受歡迎。沖繩當地的水雲可以直接食用,也可以做成各種各樣的料理。水雲低卡路里,味道清爽,可搭配各種料理來食用。除了凍食外,水雲也可以熱食,而且與昆布湯非常合拍!

材料

水雲 100g

昆布鰹魚乾湯 700ml

生薑 10g

蔥 2條

白芝麻 1湯匙

醬油 1茶匙

沖繩海鹽 3茶匙

步驟
  1. 切碎薑和蔥至粒狀

  2. 將昆布浸在700ml水中小火慢煲,在水滾前將昆布拿起

  3. 然後將鰹魚乾放入,水滾前熄火放置2分鐘後拿起

  4. 將湯煲滾後加入海鹽, 醬油等調味

  5. 從薑粒中榨出薑汁倒入湯中

  6. 把水雲放入湯中

  7. 最後把蔥花和芝麻放入湯中,完成!



Okinawa Prefecture

沖繩縣香港事務所

Okinawa Prefectural Government Hong Kong Representative Office​

地址:

電話:

開放時間:

香港北角英皇道663號泓富產業千禧廣場12樓1211室

​+852-2968-1006

09:00-17:45 (週末、公眾假期、12月29日至翌年1月3日休息)

  • Facebook
  • Instagram
  • YouTube
healthy and natural style okinawa.png
be okinawa orange with black words.png

© 2025 by Okinawa Prefectural Government Hong Kong Representative Office

bottom of page